Tại hội thảo, nhiều Gs.TS đầu ngành về dinh dưỡng tỏ ra lo ngại về tình trạng loãng xương và giảm mật độ xương hiện đang rất phổ biến trên thế giới và ở Việt Nam, đặc biệt ở nhóm phụ nữ trên 50 tuổi, loãng xương gây nhiều hậu quả nghiêm trọng ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Nguyên nhân của loãng xương đến từ những thay đổi sinh lý của con người, đồng thời có cả các nguyên nhân từ chế độ ăn thiếu Canxi và các vi chất dinh dưỡng.
Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: khẩu phần ăn của người Việt Nam nhìn chung mới chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu can xi của cơ thể. Dinh dưỡng can xi và vitamin D trong khẩu phần ăn của người Việt Nam bị ảnh hưởng nhiều do thói quen ăn uống chưa hợp lý, trong đó việc sử dụng nguồn canxi giá trị sinh học cao trong sữa còn hạn chế. Đây cũng là nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng thể thấp còi ở nước ta còn cao.
PGs.Ts Lê Bạch Mai Lê Thị Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: “Nguyên nhân gây thiếu can xi là do hấp thu can xi kém vì không có đủ lượng Vitamin D, cơ thể mất quá nhiều can xi qua đường nước tiểu do nhiều người không có thới quen ăn uống lành mạnh. Nhiều người sử dụng nhiều nước ngọt có ga, nhiều protein động vật và không không đồng hành với tăng canxi. Bên cạnh đó lại ăn quá mặn và nguồn thức ăn lại không có nhiều can xi. Cả 3 yếu tố vừa nêu đều là nguyên nhân gây thiếu can xi cho cơ thể. Thấp bé nhẹ cân, không phải là thuộc tính di truyền của người Việt. Nếu chúng ta cải thiện được chế độ ăn nghèo can xi như hiện nay thì tầm vóc của người Việt sẽ được cải thiện”
Kết quả nghiên cứu “Hiệu quả của bổ sung sản phẩm Vinamilk-CanxiPro lên tình trạng loãng xương” của Viện Nghiên cứu Y – Xã hội học kết hợp với các bệnh viện tiến hành từ tháng 2 đến tháng 8 năm 2014 do Bs ThS Nguyễn Đức Minh – Phó Viện trưởng trình bày trong hội thảo cho thấy tỷ lệ loãng xương và giảm mật độ xương ở vị trí cổ xương đùi là 29,7%, ở vị trí cột sống thắt lưng là 91,9%. Bổ sung sữa giàu can xi - Vinamilk CanxiPro bắt đầu làm giảm nguy cơ loãng xương sau 4 tuần và cải thiện tình trạng mật độ xương sau 12 tuần can thiệp, Bổ sung sản phẩm Vinamilk Canxipro cũng đã cho thấy hiệu quả bước đầu trong việc giảm một số các triệu chứng về xương khớp.
Hội thảo cũng khuyến nghị cần thiết phải có sự tham gia phối hợp chặt chẽ và đồng bộ của các ban, ngành, đoàn thể, các tổ chức xã hội, các doanh nghiệp nhà nước và tư nhân, trong giáo dục truyền thông về loãng xương cho cộng đồng và thông tin khoa học về các giải pháp can thiệp tới các công ty sản xuất lương thực thực phẩm.
Trong thời gian tới, Viện Nghiên cứu Y- Xã hội học sẽ đẩy mạnh hoạt động của chương trình “Thực phẩm tốt vì Sức khỏe” nhằm nâng cao khả năng tiếp cận thông tin khoa học về giá trị dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dân, nâng cao kiến thức, nhận thức của người dân về vai trò, chức năng của các thực phẩm và cải thiện hành vi lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe vì sức khỏe của cộng đồng.
Nguyên Hoa
